В переводе с арабского языка джезерин обозначает морковь. Джезерье же означает сладкое из морковки.
Главный ингредиент Джезерье это морковка. Сначала морковка промывается, отчищается от шкурки и варится. Затем она дважды проходит через мясорубку. Прежде чем отправиться в мясорубку во второй раз, она перемешивается с сахаром. Потом тщательно перемешивается еще раз и добавляются грецкие орехи, фундук или арахис по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешивают, затем придают форму и оставляют остывать. Затем режится на порции и подается к столу.
Из-за того, что джезерье состоит из морковки она богата витамином А и благодаря содержащимуся в морковке сахару придает сил и энергии. В то же время данный десерт наполнен грецкими орехами, фундуком и арахисом, кторые содержат в себе белки, углеводы.
Состав продукта: Морковь, сахар (сироп фруктозы, сахарозы), фисташки, тертый кокос, регулятор кислотности (Е330).